Che tipo di tè è adatto da bere in inverno?Guida al tè di riscaldamento e di preservazione della salute

L'inverno è freddo e secco, quindi è opportuno bere il tè caldo per allontanare il freddo, riscaldare il corpo e rafforzare l'immunità.I tè fermentati come il tè nero, il tè scuro e il tè Pu'er maturo sono la prima scelta perché sono di natura delicata e ricchi di ossidi polifenoli del tè, che possono favorire la circolazione sanguigna;i tè floreali e alla frutta come il tè bianco antico, l'osmanto oolong, ecc. hanno effetti idratanti.Inoltre, anche il tè allo zenzero, il tè al dattero rosso e altre miscele di tè sono adatti da bere in inverno, ma devono essere selezionati in base alla propria costituzione fisica per evitare un sovradosaggio.

1. Tè fermentato: la forza principale per riscaldare lo stomaco in inverno

Il tè nero (come il Lapsang Souchong, il tè nero Keemun) è ricco di teaflavine, che possono stimolare il metabolismo;il tè nero (tè scuro Anhua, tè Liubao) contiene il fungo coronoide che aiuta la digestione.Il tè maturo Yunnan Pu'er ha una natura dolce dopo la fermentazione ed è adatto per cucinare con la buccia di mandarino.Si consiglia di bere non più di 800 ml al giorno ed evitare di bere a stomaco vuoto. I marchi noti includonoTè Dayi Pu'er,Tè nero di marca FengAspetta.

2. Tè antico e tè ai fiori e alla frutta: la scelta per idratare in inverno

Il vecchio tè bianco (Shou Mei, White Mu Dan) conservato per più di 3 anni è ricco di flavonoidi.È stato dimostrato sperimentalmente che i prodotti di marca come Fujian Pinpinxiang migliorano la difesa respiratoria (fonte dati: studio Fujian Agriculture and Forestry University 2018).Il tè oolong Osmanthus può lenire la tosse secca in inverno e la casa da tè Wang Dechuan di Taiwan è particolarmente famosa per la sua tecnologia di profumazione. Si consiglia di controllare la temperatura dell'acqua a 85-90°C durante la preparazione per evitare che l'alta temperatura distrugga l'aroma di fiori e frutti.

3. Tè salutare: dissipa il freddo e reintegra il qi e il sangue

Per il tè allo zenzero con zucchero di canna, si consiglia di utilizzare piccole materie prime di curcuma dello Yunnan, come il tè allo zenzero di marca Tianfangjian;per il tè al dattero rosso e al wolfberry, si consigliano i datteri rossi dello Xinjiang Ruoqiang e il wolfberry di Ningxia. L'Accademia cinese delle scienze mediche cinesi consiglia di bere 200-300 ml al giorno.Un consumo eccessivo può causare secchezza e calore.Puoi bere il tè bianco allo scalogno (tè bianco allo scalogno + tè bianco) nella fase iniziale del vento freddo, ma usalo con cautela in quelli con carenza di yin e fuoco eccessivo.

Cose da notare quando si beve il tè in inverno:

Nel complesso, bere il tè in inverno dovrebbe seguire il principio di "temperatura e moderazione". Si consiglia di bere il tè nero al mattino per risvegliare il corpo, il tè bianco al pomeriggio per reintegrare l'acqua e una piccola quantità di tè nero la sera per favorire la digestione. I pazienti diabetici dovrebbero scegliere il tè di dattero rosso con cautela, mentre i pazienti con ulcera gastrica dovrebbero evitare il tè forte. Sebbene il tè sia buono, deve comunque essere abbinato a un esercizio fisico moderato e a una dieta equilibrata per ottenere i migliori effetti sulla salute.

Fonte dati:
1. Fujian Agriculture and Forestry University "Ricerca sugli effetti sanitari del tè bianco" (2018)
2. Edizione 2022 della “Guida ai termini solari e alla preservazione della salute” dell’Accademia cinese delle scienze mediche cinesi
3. Istituto di ricerca sul tè dell'Accademia di scienze agricole dello Yunnan "Ricerca sui microrganismi della fermentazione del tè Pu'er"