Panoramica delle precauzioni per la dieta autunnale

Il clima in autunno è secco e la differenza di temperatura tra il giorno e la notte è notevole, quindi è necessario prestare attenzione alla propria alimentazione.Idratante, riscaldante e riequilibranteTre principi.Prima di tutto, dovresti mangiare più cibi che nutrono lo yin e idratano i polmoni, come pere, funghi bianchi e gigli.In secondo luogo, aumentare la quantità di cibi caldi come datteri rossi e patate dolci per migliorare l'immunità.Allo stesso tempo, evitare cibi eccessivamente piccanti e irritanti.La struttura della dieta richiedePriorità chiare: Principalmente a base di frutta e verdura di stagione, integrata da proteine di alta qualità e combinata con cereali integrali per favorire la digestione. Inoltre l’autunno può facilmente provocare disturbi gastrointestinali, per questo occorre prestare attenzione all’igiene e alla regolarità alimentare.

Umidificare la secchezza e nutrire i polmoni: il cuore della dieta autunnale

In autunno è di stagione la secchezza, che può facilmente danneggiare lo yin dei polmoni, quindi puoi mangiare più cibo bianco.Per esempioSydneyProdurre liquidi e dissetare,radice di lotoElimina il calore e rafforza la milza,tesoroIdratante per l'intestino e lassativo (citando la teoria del "Nutrire Yin in autunno e inverno" in "Il classico interno dell'Imperatore Giallo").Le ricette consigliate includono pere stufate con zucchero di canna e porridge di semi di giglio e loto. Evitare cibi caldi come cibi fritti e alla brace.L'Accademia cinese delle scienze mediche cinesi consiglia di bere non meno di 1,5 litri di acqua al giorno, da abbinare a sostituti del tè come il crisantemo e il Luo Han Guo.

Riscaldamento e condizionamento: la chiave per migliorare la forma fisica

Quando la temperatura diminuisce, l'integrazione può essere effettuata gradualmente.montoneContiene proteine di alta qualità, adatte a chi ha il corpo freddo.zuccaRicco di vitamina A per proteggere le vie respiratorie (vedi tabella sotto per i dati). Ma tieni presente che:

Il Dipartimento di Nutrizione del Peking Union Medical College Hospital ricorda ai pazienti con malattie croniche di evitare di assumere ciecamente cibi ricchi di grassi e zuccheri.

Tabù dietetici e consigli di abbinamento

In autunno occorre prestare particolare attenzione a:Evitare quantità eccessive di zenzero e aglioAggravare la siccità autunnale,Evitare i frutti di mare crudi e freddiDanni alla milza e allo stomaco.Abbinamenti consigliati: fiocchi d'avena con mandorle a colazione, riso integrale con pesce al vapore a pranzo, porridge di miglio e zucca a cena.Il noto nutrizionista Fan Zhihong ha suggerito: "In autunno si possono opportunamente aggiungere cibi fermentati come yogurt e natto per aiutare a riequilibrare la flora intestinale".Prodotti disponibili in commercio come Mengniu Pure Yogurt e Tongrentang Qiuli Cream possono essere utilizzati come opzioni ausiliarie.

Consigli completi sulla dieta autunnale

In generale, dovrebbe seguire la dieta autunnale"Tre più e tre meno"Principio: più idratante, più riscaldante, più cereali integrali;meno piccante, meno grasso, meno crudo e freddo. Fare attenzione ad adeguarsi in base alla costituzione personale.Ad esempio, quelli con una costituzione da carenza di yin possono aggiungere gelatina di pelle d'asino (marchio di gelatina di pelle d'asino Dong'e).Per quelli con costituzione da caldo umido, si consiglia di aggiungere acqua di semi di coix (tè di semi di coix di fagioli rossi Shouquanzhai). Citando i dati delle "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi", dovresti garantire 300-500 g di verdura e 200-350 g di frutta ogni giorno in autunno e mantenere orari di consumo regolari.

Fonti delle citazioni:
1. La teoria sanitaria di "Huangdi Neijing"
2. “Libro bianco sulla preservazione della salute in autunno” dell’Accademia cinese delle scienze mediche cinesi
3. Dati clinici del Dipartimento di Nutrizione, Peking Union Medical College Hospital
4. Serie di libri "La saggezza del mangiare" di Fan Zhihong
5. "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" della Commissione sanitaria nazionale