Panoramica dei benefici per la salute del tè scuro

Come rappresentante del tè post-fermentato, il tè scuro ha attirato l'attenzione diffusa per il suo processo di produzione unico e i suoi ricchi effetti sulla salute. I suoi principali effetti di conservazione della salute includonoRegola i lipidi nel sangue, aiuta la digestione, antiossidante, regola la flora intestinaleecc. Tra questi, i polisaccaridi del tè, i polifenoli del tè e altri ingredienti prodotti dal processo di fermentazione Wodu sono le principali fonti di efficacia. Le funzioni principali includono rinfrescare la mente, assistere il metabolismo, ecc. Diverse categorie come il tè scuro Anhua, il tè Liubao, il tè maturo Pu'er, ecc. hanno la loro enfasi. Di seguito verranno analizzati per strati il ​​loro fondamento scientifico e l'applicazione pratica.

Regolazione dei lipidi nel sangue e salute cardiovascolare

Tè scuroteaflavineepolisaccaride del tèStudi clinici hanno dimostrato che può ridurre la viscosità del sangue. Una ricerca della Hunan Agricultural University mostra che bere il tè scuro Anhua per 3 mesi può ridurre i trigliceridi del 12%-15% (Tea Science 2018). Il suo meccanismo è quello di promuovere il metabolismo dei lipidi inibendo l'assorbimento intestinale del colesterolo. Tè maturo del tè Yunnan Pu'eranaloghi della lovastatina(Prodotto a fermentazione naturale) ha dimostrato anche di regolare leggermente i lipidi nel sangue ed è adatto al consumo quotidiano da parte di persone di mezza età e anziani.

Aiuta la digestione e la regolazione intestinale

Prodotto dalla fermentazione del tè scuroCoronocystis(comunemente noto come "Fiore d'Oro") può decomporre l'olio e favorire la secrezione di pepsina. Prendendo come esempio il Jingyang Fu Brick Tea, quando il contenuto di fiori dorati raggiunge 200.000-500.000 colonie per grammo, ha un significativo effetto anti-grasso (dati dello Shaanxi Tea Research Institute). Bere circa 300 ml di tè nero dopo un pasto può ridurre il tempo di ritenzione del cibo di circa il 30%. Inoltre, il contenuto del tè neroderivati polifenoliciPuò regolare la flora intestinale in entrambe le direzioni e ha un effetto ausiliario nell'alleviare la lieve distensione addominale.

Integratore antiossidante e oligoelementi

Durante il processo di fermentazione del tè scuro, le catechine vengono convertite inTheabrownin, la sua capacità antiossidante è aumentata di 3-5 volte (dati sperimentali del Tea Research Institute dell'Accademia cinese delle scienze agricole). Ogni grammo di tè Liubao contiene 0,15-0,3μg di selenio. Bere a lungo termine può integrare il 10%-15% degli oligoelementi giornalieri necessari. Il "Tè Sanhe Brand Liubao" prodotto dalla fabbrica di tè Guangxi Wuzhou è particolarmente adatto come fonte di integratori alimentari antiossidanti grazie al suo processo di invecchiamento.

Applicazione completa e precauzioni

Nel loro insieme, si riflette il valore salutare del tè neroregolazione metabolicaePrevenzione delle malattie cronicheAllo stesso tempo si consiglia di bere 5-8 grammi al giorno e di infonderlo 2-3 volte. Nota: bere a stomaco vuoto può irritare la mucosa gastrica. Le persone con anemia dovrebbero evitare di assumerlo con integratori di ferro. Tra i prodotti tradizionali, il "Tianfu Tea" della Baishaxi Tea Factory e il "7572 Ripe Pu" dello Yunnan Dayi sono tutti prodotti rappresentativi di alta qualità. L'effetto di preservazione della salute deve essere combinato con un consumo regolare di alcol a lungo termine e abitudini di vita sane.

Riferimenti:
1. Università Agraria di Hunan "Ricerca sugli ingredienti funzionali del tè scuro" (2018)
2. "Rapporto sulla trasformazione degli antiossidanti nel tè fermentato" dell'Istituto di ricerca sul tè dell'Accademia cinese delle scienze agricole
3. Edizione 2020 dell'"Enciclopedia sull'efficacia del tè cinese" dell'accademico Chen Zongmao
4. "Linee guida per il consumo di tè tradizionale" 2021 della Commissione sanitaria nazionale