Una panoramica dei benefici per la salute e del valore nutrizionale delle seppie

La seppia, conosciuta anche come seppia, è un pesce comune che non solo è delizioso ma ha anche molti benefici per la salute. È ricco diProteine, acidi grassi insaturi, oligoelementi(come zinco, selenio) eTaurina, è utile per migliorare l'immunità, proteggere il sistema cardiovascolare, migliorare l'anemia e ritardare l'invecchiamento. La medicina tradizionale cinese ritiene che la seppia sia di natura mite e di sapore salato. Può nutrire lo yin e il sangue, stimolare le mestruazioni e favorire l'allattamento. È adatto per l'assistenza postpartum o per chi ha una costituzione debole. Le funzioni principali includono:Arricchire il sangue e nutrire la pelle, promuovere la salute delle ossa, regolare il colesterolo, comporta la funzione secondariaProtezione degli occhi, antiossidanteAspetta. Si prega di notare che i pazienti con allergie o gotta devono consumare con cautela.

Nutrire il sangue e nutrire la pelle, nutrire lo yin e nutrire il sangue

La seppia è un alimento nutriente tradizionale, particolarmente adatto alle donne. suoContenuto di ferro più elevato(contiene circa 3 mg di ferro per 100 grammi), che può aiutare a migliorare l'anemia da carenza di ferro; è anche ricco dicollagene, può migliorare l'elasticità della pelle e ridurre le rughe. Il classico della medicina tradizionale cinese "Compendio di Materia Medica" registra che i gusci di seppia (polpo di mare) possono fermare il sanguinamento e rimuovere la stasi del sangue, mentre la carne di seppia può "ricostituire il qi e rafforzare la volontà". Li Shizhen, un medico della dinastia Ming, una volta lo consigliò per la debolezza postpartum. La ricerca moderna mostra anche che il contenuto delle seppiepolipeptidiHa effetti antiossidanti e aiuta a ritardare l’invecchiamento cellulare.

Protezione cardiovascolare e salute delle ossa

nelle seppieAcidi grassi insaturi (come EPA, DHA)Può ridurre la viscosità del sangue e ridurre il rischio di arteriosclerosi. suozinco, selenioIl contenuto è eccezionale, lo zinco può favorire la guarigione delle ferite e il selenio può migliorare l'immunità. Inoltre le seppie ne sono ricchecalcio e fosforo(Il contenuto di calcio è di circa 40 mg per 100 grammi), che è benefico per lo sviluppo osseo dei bambini e per la prevenzione dell'osteoporosi nelle persone di mezza età e negli anziani. Va notato che le seppie hanno un alto contenuto di colesterolo (circa 200 mg per 100 grammi) e le persone con alti livelli di lipidi nel sangue devono controllarne l'assunzione.

Protezione degli occhi ed effetto anti-fatica

dentro le seppieTaurinaÈ un ingrediente chiave per la protezione degli occhi, che può alleviare l'affaticamento visivo e prevenire la degenerazione della retina. Studiosi giapponesi hanno scoperto che contiene inchiostro di seppiapolisaccaridi, ha il potenziale per resistere alle radiazioni e regolare l'immunità. Inoltre, la seppia è povera di grassi e ricca di proteine ​​(il contenuto proteico è di circa il 15%-18%), rendendola un'ottima scelta per reintegrare l'energia fisica dopo l'esercizio. Alcuni produttori comeIsola di ZhangziLancio di prodotti pronti a base di seppia per il consumo quotidiano.

Riepilogo e suggerimenti alimentari

Nel loro insieme, le seppie sono un pesce con valore nutritivo e medicinale ed è adatto alla maggior parte delle persone da mangiare con moderazione. Si consiglia di scegliere prodotti di conservazione freschi o a bassa temperatura per evitare il rischio di un alto contenuto di sale nei prodotti in salamoia. Ricette dietetiche classiche comeZuppa Di Pollo In Umido Con SeppiePuò ricostituire il qi e il sangue ePorridge di seppieFacile da digerire e adatto al recupero dopo una malattia. Deve essere combinato con la propria costituzione corporea per evitare un'assunzione eccessiva di allergie o gotta. Di seguito sono riportati alcuni produttori di prodotti a base di seppia e riferimenti ai prodotti:

Fonti delle citazioni:
1. "Compendio di Materia Medica" (Li Shizhen, Dinastia Ming)
2. Rapporto di ricerca della Japan Fisheries Society (2018)
3. Elenco della composizione degli alimenti cinesi (sesta edizione)