Panoramica dei benefici per la salute delle prugne

Essendo un ingrediente medicinale e alimentare tradizionale, le prugne hanno molteplici effetti di preservazione della salute, come favorire la fluidificazione del corpo e dissetarsi, favorire la digestione e antiossidanti. Il suo valore fondamentale si riflette nel fatto che è ricco di acidi organici, vitamine e minerali, che possono favorire il metabolismo e alleviare la fatica. Gli effetti secondari includono la regolazione della flora intestinale, l'aiuto nella riduzione dei lipidi, ecc. Il contenuto ruoterà attornoFunzioni principali(come antipasto, digestione, antiossidante) efunzione secondaria(come proteggere il fegato, migliorare l’anemia), combinando ricerca moderna e documenti antichi per evitare affermazioni esagerate.

Produce liquidi, disseta e aiuta la digestione

di prugneAcido citrico, acido malicoGli acidi organici come questi possono stimolare la secrezione di saliva e alleviare la secchezza delle fauci. L'antico libro "Compendio di Materia Medica" lo definisce "allevia la polidipsia e apporta benefici al fegato e alla cistifellea". La ricerca moderna mostra che l’estratto di prugna può promuovere l’attività della pepsina e mangiare una piccola quantità di prugne sottaceto o secche prima dei pasti può stimolare l’appetito. Il marchio giapponese "Kishu Plum" lancia l'umeboshi senza additivi, commercializzato come coadiuvante della digestione. Tuttavia, le persone con un contenuto di sale più elevato dovrebbero fare attenzione a non mangiare troppo.

Antiossidante e antietà

La prugna contienepolifenoli(come l'acido clorogenico), la sua capacità antiossidante è più di 5 volte quella della vitamina E. Una ricerca dell'Università Nazionale di Taiwan ha scoperto che l'estratto di prugna può ridurre i danni dei radicali liberi e ritardare l'invecchiamento della pelle. La bevanda alla prugna verde lanciata da produttori nazionali come "Liu Liu Mei" usa questo come punto promozionale, ma deve essere chiaramente etichettata come "antiossidante ausiliario" piuttosto che come effetto terapeutico. Inoltre, il ferro contenuto nelle prugne è utile anche per migliorare l’anemia lieve.

Regolarizzano il tratto intestinale e aiutano il metabolismo

Le fibre alimentari e gli acidi organici delle prugne possono favorire la peristalsi intestinale. Esperimenti presso la Fujian Agriculture and Forestry University hanno dimostrato che il liquido di fermentazione delle prugne può regolare l'equilibrio della flora intestinale. La salsa di prugne prodotta dall'azienda giapponese "Nagatanien" contiene probiotici ed è adatta da consumare durante i pasti. Va notato che quelli con eccessivo acido gastrico dovrebbero mangiare prugne fresche con cautela e possono scegliere pasta di prugne a basso contenuto di zucchero o aceto di prugne diluito.

Riepilogo e raccomandazioni alimentari scientifiche

Gli effetti benefici delle prugne sulla salute devono essere considerati scientificamente e combinati con la vostra costituzione fisica. Si raccomanda alle persone sane di mangiare 3-5 prugne (circa 20 grammi) al giorno, mentre i pazienti con diabete dovrebbero scegliere prugne senza zucchero. I prodotti del produttore come l'enzima di prugna "Tongrentang", il vino di prugne "COFCO", ecc. Devono essere etichettati per gruppi idonei. L'antico libro "Materia Medica Dietoterapeutica" e la ricerca moderna ne sostengono il valore, ma non può sostituire la medicina.

Fonti delle citazioni:
1. "Compendio di Materia Medica" di Li Shizhen (dinastia Ming), voce sulle prugne
2. "Ricerca sull'antiossidante dei polifenoli delle prugne" dell'Istituto nazionale di scienze e tecnologie alimentari dell'Università nazionale di Taiwan (2018)
3. Descrizione del prodotto sul sito web ufficiale della Cooperativa degli agricoltori giapponesi Kishu Plum
4. Fujian Agriculture and Forestry University "Effetti del brodo di fermentazione delle prugne sul microbiota intestinale" (2020)