Zuppa salutare invernale consigliata: un'opzione dietetica riscaldante e nutriente

La zuppa invernale della salute è un importante metodo di terapia dietetica per resistere al freddo e migliorare l'immunità. Questo articolo si concentra sulla raccomandazione di cinque tipi di zuppe classiche:Zuppa di montone, zuppa di pollo con ossa nere, zuppa di costolette di ravanello, zuppa di funghi bianchi e zuppa di semi di lotoeZuppa di montone allo zenzero e angelica, mirati rispettivamente alle esigenze di dissipare il freddo, reintegrare il qi e il sangue e idratare la secchezza. I contenuti principali comprendono le funzioni specifiche delle zuppe, i gruppi adatti e semplici metodi per aiutare i lettori a fare scelte scientifiche in base alla propria costituzione fisica.

zuppa di montoneÈ la prima scelta per tenere lontano il freddo in inverno. È ricco di proteine ​​e ferro e può migliorare mani e piedi freddi. Il "Compendio della Materia Medica" riporta che "tonifica il corpo e ricostituisce il qi, stuzzica l'appetito e rinforza il corpo". Si consiglia di utilizzare il ravanello bianco per rimuovere l'untuosità e i pazienti con malattie croniche devono controllare la quantità di consumo. Marchi famosi come Inner Mongolia Little Sheep hanno lanciato pacchetti di zuppa di montone istantanea, convenienti per la cucina casalinga.

Collegandoci al tema di tenere lontano il freddo lassù,zuppa di pollo neroPiù adatto per il condizionamento femminile. La medicina tradizionale cinese ritiene che possa nutrire il fegato e i reni e alleviare i disturbi mestruali. Il marchio taiwanese "Black Feather Silky Chicken" ha lanciato gnocchi di zuppa pronti, che contengono 22 grammi di proteine ​​per 100 grammi. Va notato che non dovrebbe essere mangiato quando si ha il raffreddore o la febbre. Combinandolo con il wolfberry e i datteri rossi può migliorare l’effetto di arricchimento del sangue.

Per il problema della siccità in inverno,Zuppa di semi di loto TremellaHa l'effetto di idratare i polmoni. La ricerca di Beijing Tongrentang mostra che i suoi componenti polisaccaridici possono migliorare la difesa della mucosa respiratoria. Si consiglia di utilizzare Fujian Gutian Tremella, che funziona meglio se abbinato a gigli freschi. I pazienti diabetici dovrebbero ridurre la quantità di zucchero di canna e possono invece utilizzare sostituti dello zucchero.

Nel loro insieme, le zuppe salutari in inverno devono essere selezionate in base ai diversi tipi di corporatura: la zuppa di montone è adatta a persone con carenza di yang, la zuppa di pollo con ossa nere è adatta a persone con carenza di sangue e la zuppa di funghi bianchi è adatta a persone con costituzione calda e secca. Tutte le zuppe dovrebbero evitare l'aggiunta eccessiva di sale e grassi e si consiglia ai pazienti con malattie croniche di consultare un medico. I prodotti comuni nei supermercati includono i pacchetti di zuppa di pecora (Mengniu), la zuppa di pollo con ossa nere (Chia Tai), ecc. Per la cucina casalinga si consigliano ingredienti freschi.

Fonti citate: 1. "Compendio di Materia Medica" Li Shizhen 2. "Elementi essenziali per bere e mangiare" Hu Sihui 3. Rapporto 2022 sulla dietoterapia invernale dell'Istituto Tongrentang di Pechino di medicina tradizionale cinese