Quali cibi sono adatti da mangiare in primavera? ——Una guida dietetica che si adatta alle stagioni

La primavera è la stagione in cui tutto rinasce, quindi dovresti prestare attenzione alla tua dietaNutre il fegato e rinforza la milza, leggero e riscaldante. I contenuti primari e secondari sono divisi in tre categorie:verdure di stagione(Come germogli di bambù primaverili, spinaci),Ingredienti nutrienti(come miele, wolfberry) efrutti di stagione(Come fragole, ciliegie). Allo stesso tempo, devi evitare cibi grassi, freddi e crudi e adattare il tuo corpo in modo naturale.

Verdure di stagione: il dono primaverile della natura

Le verdure primaverili sono tenere e succose, ricche di fibre e vitamine. Per esempiogermogli di bambù primaveriliContiene una varietà di aminoacidi per aiutare la digestione;spinaciIntegra il ferro per idratare la secchezza, adatto a chi ha un eccessivo fuoco epatico;Borsa del pastorePuò diluire l'acqua e ridurre il gonfiore. Il classico della medicina tradizionale cinese "Compendio di Materia Medica" afferma che mangiare la borsa del pastore in primavera può "migliorare la vista e dare benefici allo stomaco". Si consiglia di friggere o servire freddo per trattenere i nutrienti.

Cibo nutriente: nutre leggermente il fegato e la milza

In primavera, il qi del fegato tende a ristagnare, quindi puoi mangiarlo con moderazione.tesoro(lassativo),wolfberry(Nutre il fegato e migliora la vista). Il professor Zhang dell’Università di medicina cinese di Pechino ha suggerito che bere acqua con miele a stomaco vuoto al mattino può favorire il metabolismo. I marchi più comuni sul mercato includono Baihua Honey e Ningxia Red Wolfberry, ma è necessario scegliere prodotti senza additivi per evitare un'assunzione eccessiva di zucchero.

Frutta di stagione: ricostituisce l'umidità e gli antiossidanti

inizio primaverafragolaRicco di vitamina C,ciliegiaNutre il sangue e ricostituisce il qi. I dati mostrano che le fragole contengono 47 mg di vitamina C per 100 grammi (vedi tabella sotto). Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al luogo di origine, come le ciliegie Yantai nello Shandong e le fragole Jurong nel Jiangsu. Si consiglia alle persone con deficit di milza e stomaco di immergersi in acqua tiepida prima di mangiare.

Riepilogo: la dieta primaverile deve essere “meno acida e più dolce”

Nel loro insieme, la dieta primaverile dovrebbe essere basata suFresco, vario, moderatoCome principio, è combinato con la teoria del "nutrire yang in primavera ed estate" in "Huangdi Neijing". Evitare il consumo eccessivo di cibi fuori stagione, come angurie, cetrioli e altri cibi freddi. Fare riferimento alle raccomandazioni della Chinese Nutrition Society, mangiare 300-500 g di verdura e 200-350 g di frutta ogni giorno, una combinazione equilibrata è più sana.

Fonti delle citazioni:

1. "Compendio della Materia Medica" Li Shizhen (dinastia Ming) - documentazione dell'efficacia della borsa del pastore
2. Intervista al professor Zhang dell'Università di Medicina Cinese di Pechino (2023) - Consigli sulla salute del miele
3. “Linee guida dietetiche per i residenti cinesi” della Chinese Nutrition Society (2022) – Standard di assunzione giornaliera
4. Riferimento del prodotto: Miele di Baihua (industria delle api di Pechino Baihua), Ningxia Red Wolfberry (Ningxia Bairuiyuan)