Panoramica sul riscaldamento degli alimenti

Gli alimenti riscaldanti si riferiscono agli alimenti che hanno le funzioni di riscaldare, disperdere il freddo e sostenere lo yang secondo la teoria della medicina tradizionale cinese. Sono adatti a persone di costituzione debole, a chi ha paura del freddo o in inverno. Questo tipo di cibo può favorire la circolazione sanguigna e migliorare la capacità del corpo di resistere al freddo, ma quantità eccessive possono causare calore interno. Il contenuto principale è diviso in tre parti:Definizione e caratteristiche(come zenzero, montone),Gruppi adatti e tabù(Adatto a chi ha una costituzione debole e fredda, usare con cautela per chi ha carenza di yin),Esempi di cibi caldi comuni(Come datteri rossi, longan). Il suo principio di funzionamento e i suggerimenti pratici saranno elaborati di seguito.

Principi della medicina tradizionale cinese per riscaldare gli alimenti

La medicina tradizionale cinese ritiene che i cibi caldi appartengano allo "yang" e possano dissipare il freddo nel corpo e bilanciare yin e yang. Per esempiozenzeroContiene gingerolo, che può stimolare la dilatazione dei vasi sanguigni;montoneRicco di proteine e ferro, è adatto alle pazienti nel postpartum o con anemia. La "Materia Medica Terapeutica" della dinastia Tang registra che la cannella "riscalda e allevia il dolore", e la ricerca moderna ha anche confermato che il suo olio volatile può aumentare la temperatura corporea. Va però tenuto presente che questo tipo di cibo è spesso piccante e secco e non va abbinatoCibo fresco(come il ravanello bianco) può neutralizzare la secchezza e il calore.

Gruppi idonei e sintomi tipici

Particolarmente adatti sono i cibi caldiMani e piedi freddi, diarrea e brividiQuelli con costituzione debole e fredda. Ad esempio, il "Huangdi Neijing" afferma che "ciò che è freddo è caldo" e mangiare la cenere spinosa cinese in inverno può alleviare i dolori articolari freddi. Tuttavia, quelli con carenza di yin e fuoco eccessivo (come secchezza delle fauci) o pazienti con pressione alta dovrebbero controllare la loro assunzione per evitare di aggravare i sintomi. I bambini e le donne incinte devono seguire i consigli medici, come ad esempioDatteri alla gelatina di pelle d'asino(Prodotto da Dong'e Ejiao) Sebbene nutra il sangue, un dosaggio eccessivo può causare distensione addominale.

Cibi caldi comuni e suggerimenti di abbinamento

La tabella seguente elenca gli ingredienti riscaldanti tipici e i loro effetti:

Prodotti comuni sul mercato comeCaramelle allo zenzero Tongrentang,Pollo in umido Yunnan Baiyao Panax notoginseng, il tutto con la caratteristica riscaldante e tonificante.

Riepilogo e note

I cibi caldi e caldi sono una parte importante dell’assistenza sanitaria della medicina tradizionale cinese. Un uso ragionevole può migliorare i sintomi del raffreddore, ma è necessario adattarli alla costituzione fisica. consigli quotidianiUn piccolo numero di volteMangialo e combinalo con l'esercizio fisico per promuovere il metabolismo. Citando le opinioni della "Farmacopea cinese" e del "Trattato sulle malattie febbrili" di Zhang Zhongjing, si sottolinea "la differenziazione e l'alimentazione delle sindromi". Se non ti senti bene per un lungo periodo, dovresti consultare un medico professionista di medicina cinese per evitare l'integrazione cieca.

Citando fonti

1. "Huangdi Neijing", un classico medico del Periodo delle primavere e degli autunni e del Periodo degli Stati Combattenti
2. "Materia Medica dietoterapeutica" scritta da Meng Shen durante la dinastia Tang
3. Prodotti di Dong'e Ejiao Co., Ltd.: datteri Ejiao
4. Caramelle allo zenzero di Pechino Tongrentang (numero di approvazione: BZ20210053)