Come distinguere la vera e la falsa gelatina di pelle d'asino?

Come un tonico tradizionale, la gelatina di pelle d'asino viene mescolata con prodotti genuini e falsi presenti sul mercato. I consumatori devono esprimere un giudizio globale basato su aspetto, odore, consistenza, solubilità e canali del marchio. La vera gelatina di pelle d'asino ha un colore uniforme, una sezione trasversale liscia, un leggero aroma gommoso ed è facile da ammorbidire se esposta al calore; la finta gelatina di pelle d'asino può avere un colore non uniforme, un odore di pesce o l'odore di additivi chimici. Inoltre, è necessario cercare il produttore normale e il numero di lotto del prodotto al momento dell'acquisto per evitare trappole a basso prezzo. Questo articolo fornirà un'analisi dettagliata passo passo su come identificare la gelatina di pelle d'asino autentica e falsa e fornirà consigli pratici per l'acquisto.

1. Osserva l'aspetto e il colore

La vera gelatina di pelle d'asino è solitamente di colore marrone chiaro o marrone scuro, con una superficie liscia e piatta. Se osservati alla luce, i bordi sono traslucidi e la sezione trasversale è liscia senza bolle. La gelatina di pelle d'asino finta può essere di colore più scuro o più chiaro, avere una superficie ruvida o addirittura presentare impurità o crepe evidenti. Ad esempio, i prodotti di marchi noti come Dong'e Ejiao e Fubai Ejiao hanno standard estetici unificati, mentre i prodotti inferiori presentano grandi differenze nell'aspetto a causa della lavorazione insufficiente. Al momento dell'acquisto è possibile confrontare immagini ufficiali o campioni fisici per evitare di confondersi con le imitazioni.

2. Olfatto e gusto

La vera gelatina di pelle d'asino ha un leggero aroma di colla (simile all'odore dell'olio di soia) e l'aroma diventa più evidente dopo il riscaldamento; la gelatina finta di pelle d'asino può avere un odore chimico di pesce, rancido o pungente. Inoltre, la consistenza della vera gelatina di pelle d'asino è fragile e dura, facile da rompere se colpita e la sezione trasversale dei frammenti è brillante; la finta gelatina di pelle d'asino può avere una tenacità maggiore grazie all'aggiunta di gelatina o polvere di cuoio. Una piccola quantità di vera gelatina di pelle d'asino si ammorbidirà gradualmente e avrà un sapore leggermente dolce quando messa in bocca; i prodotti contraffatti possono essere amari o appiccicosi ai denti. Si consiglia di richiedere una prova campione prima dell'acquisto.

3. Test di solubilità e metodo di prova al fuoco

La vera gelatina di pelle d'asino si dissolverà lentamente se riscaldata in acqua e la soluzione sarà marrone chiaro senza precipitazioni; la gelatina di finta pelle d'asino può dissolversi rapidamente o produrre fiocchi. Può essere utilizzato anche il metodo della prova del fuoco: quando la vera gelatina di pelle d'asino brucia, si formerà fumo bianco e odore di ossa bruciate, e le ceneri saranno bianco-grigiastre; quando i falsi bruciano, possono emettere fumo nero ed emettere un odore di plastica. Inoltre, le normali confezioni di gelatina di pelle d'asino avranno un chiaro logo di "Approvazione nazionale dei farmaci" o "Alimenti salutari" e l'autenticità del numero di lotto può essere verificata tramite il sito web ufficiale.

4. Scegli canali e marchi formali

Quanto segue è il marchio tradizionale di gelatina di pelle d'asino e le informazioni sul prodotto come riferimento:

Sommario:Per identificare l'autenticità della gelatina di pelle d'asino, è necessario combinare le quattro fasi di vedere, annusare, assaggiare e testare. Dai la priorità ai grandi marchi e chiedi rapporti di ispezione della qualità. Evita di acquistare prodotti i cui prezzi sono molto inferiori al prezzo di mercato e diffida dei prodotti di qualità inferiore che utilizzano pelle di cavallo o di cinghiale come colla per la pelle d'asino. La tradizionale gelatina di pelle d'asino deve essere assunta per lungo tempo affinché sia ​​efficace. Se ritieni che l'effetto sia "significativo" a breve termine, devi diffidare degli ingredienti aggiunti illegalmente.

Fonti delle citazioni:
1. Edizione 2020 della "Farmacopea cinese" (standard di qualità per il Jiao di pelle d'asino)
2. Sito web ufficiale di Dong'e Ejiao (istruzioni per la richiesta di anticontraffazione del prodotto)
3. Conferenza pubblica dell'esperto di medicina cinese Zhang Boli (capacità di identificazione di Ejiao)
4. Amministrazione statale per gli alimenti e i farmaci (database di approvazione degli alimenti salutari)