La differenza tra wolfberry nero e wolfberry rosso: confronto completo e guida all'acquisto

Il wolfberry nero e il wolfberry rosso sono ingredienti comuni che preservano la salute. Sebbene appartengano alla categoria wolfberry, presentano differenze significative nell'aspetto, nel contenuto nutrizionale, nell'efficacia e nei gruppi applicabili. Il wolfberry nero è famoso per essere ricco di antociani, che hanno un'eccezionale capacità antiossidante ed è più adatto a persone con esigenze anti-invecchiamento; il wolfberry rosso è composto principalmente da polisaccaridi e carotenoidi del wolfberry ed è ottimo per nutrire il fegato e i reni. Questo articolo inizierà daFonte del colore, ingredienti principali, focus sull'efficacia, differenza di prezzo, metodo di consumoVengono confrontate cinque dimensioni principali per aiutare i lettori a fare scelte scientifiche in base alle proprie esigenze.

Il codice naturale del colore e degli ingredienti
Il wolfberry nero è viola-nero intenso e il suo colore deriva dagli antociani naturali, che sono più di 10 volte quelli dei mirtilli. Le sue caratteristiche di diventare rosso se esposto ad acidi e blu se esposto ad alcali lo rendono una "carta reattiva per il pH naturale". Il colore rosso-arancio del wolfberry rosso deriva dai carotenoidi e dal pigmento rosso del wolfberry, e la sua buccia è traslucida ed è un buon prodotto. I dati di laboratorio mostrano:

Ingredienti	Bacche di lupo nere (per 100 g)	Frutto del lupo rosso (per 100 g)
Antociani	3690 mg	Non rilevato
Polisaccaride del Lycium barbarum	3,2 g	6,8 g
Vitamina C	68 mg	48mg

(Fonte dati: China Food Ingredient List Standard Edition 6a edizione)

Differenze di efficacia e scenari applicabili
La capacità antiossidante del wolfberry nero è stata confermata da esperimenti della Scuola di Medicina dell'Università di Pechino. La sua efficienza di eliminazione dei radicali liberi raggiunge il 93%, che è più adatta agli utenti di computer e alle persone che stanno alzate fino a tardi per combattere lo stress ossidativo. Il wolfberry rosso è spesso utilizzato nella medicina tradizionale cinese a causa del suo effetto immunomodulatore sui polisaccaridi del wolfberry studiato dall'Accademia di scienze agricole di Ningxia.Carenza di yin di fegato e reniCausato da sintomi di secchezza oculare e mal di schiena. Va notato che l'acqua calda superiore a 60 ℃ nel wolfberry nero distruggerà gli antociani, quindi si consiglia di prepararlo con acqua tiepida a 40 ℃; il wolfberry rosso è resistente alle alte temperature e può essere utilizzato per cucinare porridge e zuppe.

Origine e punti di acquisto
Il wolfberry nero di alta qualità viene prodotto principalmente nel bacino di Qaidam, nella provincia del Qinghai. Il frutto selvatico ha un gambo grigio-bianco, mentre il gambo del frutto coltivato artificialmente è verde. I marchi noti includonoNomuhongwolfberry nero selvatico,Monti KunlunWolfberry nero biologico. Il wolfberry rosso viene prodotto a Zhongning, Ningxia, che è la sua area di produzione principale.Bairuiyuan,Guarisci prestoe altri marchi occupano il mercato principale. In termini di prezzo, il wolfberry nero selvatico costa circa 300-800 yuan per gatto, mentre il wolfberry rosso è per lo più nella fascia dei 50-200 yuan. I consumatori dovrebbero prestare attenzione a distinguere i prodotti tinti da quelli contraffatti.

Suggerimenti di sintesi
Entrambi i tipi di wolfberry hanno i loro vantaggi: il wolfberry nero viene scelto per gli antiossidanti, mentre il wolfberry rosso viene utilizzato per l'alimentazione tradizionale. Il professor Zhang dell'Università di medicina cinese di Pechino ha suggerito che "le persone non sane possono mangiare separatamente al mattino e alla sera. Le bacche di lupo nere possono essere messe a bagno in acqua al mattino e le bacche di lupo rosse possono essere masticate la sera". Va notato che le persone con deficit di milza e stomaco dovrebbero controllare la loro assunzione giornaliera entro 15 g per evitare la diarrea. Qualunque sia la tua scelta, dovresti acquistarlo attraverso canali formali e cercare la certificazione di indicazione geografica dei prodotti agricoli.

Fonti delle citazioni:
1. Edizione 2020 della "Farmacopea cinese" 1
2. Rapporto di ricerca 2018 del Lycium Research Institute dell'Accademia di scienze agricole e forestali di Ningxia
3. Dati sperimentali del Dipartimento di Nutrizione e Igiene Alimentare, Scuola di Sanità Pubblica, Università di Pechino
4. Informazione pubblica sulla Rete Nazionale di Tutela dei Prodotti ad Indicazione Geografica