Quale è migliore, il ginseng crudo essiccato al sole o il ginseng rosso?Questa è una domanda comune che molti consumatori si pongono quando scelgono i prodotti a base di ginseng. Entrambi derivano dal ginseng, ma a causa delle diverse tecniche di lavorazione, la loro efficacia e i gruppi applicabili sono diversi. Il ginseng crudo essiccato al sole (ginseng bianco) conserva più dei suoi ingredienti originali attraverso l'essiccazione naturale ed è di natura delicata e leggermente fresca, rendendolo adatto al nutrimento quotidiano. Il ginseng rosso viene cotto a vapore ed essiccato e ha un effetto caldo e tonico, rendendolo più adatto a chi ha un corpo freddo e debole. Quando si sceglie, è necessario considerare la propria condizione fisica, la stagione e le esigenze. Di seguito verrà fornito un confronto dettagliato di materie prime, efficacia e gruppi applicabili.

Caratteristiche e vantaggi del ginseng crudo essiccato al sole: Il ginseng crudo essiccato al sole è ottenuto da ginseng fresco lavato ed essiccato direttamente al sole o essiccato senza cottura a vapore. Conserva ingredienti attivi più naturali come ginsenosidi, polisaccaridi, ecc. È di natura da lieve a rinfrescante e ha l'effetto di ricostituire il qi, promuovere i fluidi corporei, eliminare il calore e ridurre il fuoco. È adatto a persone con carenza di yin e fuoco eccessivo, che sono inclini al caldo eccessivo, da assumere in estate. I prodotti comuni includonoFette di ginseng crude essiccate al sole Jilin Aodong,Tong Ren Tang Strisce di Ginseng Biancoecc., il prezzo è relativamente conveniente e può essere utilizzato come scelta sanitaria quotidiana.

Lavorazione e funzioni principali del ginseng rosso: Il ginseng rosso si ottiene cuocendo al vapore il ginseng fresco per 2-3 ore e poi essiccandolo. Durante il processo, i tipi di saponina vengono trasformati (ad esempio i componenti anti-fatica come Rg3 e Rh2 vengono aumentati), il colore diventa bruno-rossastro ed è di natura calda e di sapore dolce. Ha effetti notevoli nel nutrire il qi e il sangue, nel riscaldare lo yang e nel disperdere il freddo. Il "Compendio di Materia Medica" ricorda che "tonifica la vitalità" ed è particolarmente adatto a persone con qi e sangue insufficienti e mani e piedi freddi per integrarlo in autunno e inverno. Marchi famosi comeCheongkwanjang ginseng rosso coreano,Capsule farmaceutiche di ginseng rosso Yisheng, ma le persone con costituzione da carenza di Yin dovrebbero usarlo con cautela.

Come scegliere scientificamente?Si consiglia di decidere in base alla costituzione corporea e ai sintomi: per chi ha carenza di yin (secchezza delle fauci, insonnia e sonnolenza), scegliere il ginseng crudo essiccato al sole; per chi ha carenza di yang (paura del freddo, della stanchezza, carnagione pallida), scegliere il ginseng rosso. Entrambi possono essere combinati con wolfberry e astragalo per potenziarne l'effetto, ma evita di mangiare ravanello e tè forte mentre lo prendi. La Farmacopea cinese sottolinea che la dose giornaliera è di 3-9 grammi e che l'uso a lungo termine richiede il consiglio del medico. Combinazioni di mercato comuni comeKangmei Pharmaceutical Ginseng Rosso e Crema di Gelatina alla Pelle d'Asino,Polvere di ginseng cruda essiccata al sole di Hu QingyutangEccetera, cerca produttori certificati GMP al momento dell'acquisto.

Riferimenti:
1. "Farmacopea della Repubblica popolare cinese" Edizione 2020 1
2. Voce del Ginseng nel "Compendio di Materia Medica" di Li Shizhen
3. "Libro bianco sulla tecnologia di lavorazione differenziata del ginseng" del Jilin Ginseng Science Research Institute