L'efficacia e la funzione dell'igname crudo

L'igname crudo, noto anche come igname fresco, è un ingrediente classico che ha la stessa origine della medicina e del cibo. Ha molte funzioni come rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire i polmoni e i reni, promuovere la produzione di liquidi e nutrire lo yin.Le sue funzioni principali includono la regolazione del sistema digestivo, il miglioramento dell'immunità, il miglioramento dell'affaticamento e l'aiuto nell'abbassamento dello zucchero nel sangue.Questo articolo inizierà dalle sue funzioni principali, ne analizzerà il valore applicativo per strati e lo spiegherà in base al suo utilizzo effettivo per aiutare i lettori a comprendere appieno questo alimento naturale e sano.

1. Rafforzare la milza e lo stomaco, regolare il sistema digestivo

L'igname crudo è ricco di amilasi, polifenolo ossidasi e altre sostanze, che possono favorire la digestione e l'assorbimento e alleviare la perdita di appetito o la diarrea causata dalla debolezza della milza e dello stomaco.La medicina tradizionale cinese ritiene che sia di natura mite e di sapore dolce e appartenga ai meridiani della milza, del polmone e del rene.È particolarmente adatto a persone con una dieta irregolare a lungo termine o con funzioni deboli della milza e dello stomaco. La ricerca moderna mostra anche che la mucina contenuta nell'igname può proteggere la mucosa gastrica e ridurre i danni gastrointestinali causati dal cibo irritante.

2. Nutre i polmoni e i reni e migliora la forma fisica

L'igname era considerato dai medici delle passate dinastie un buon prodotto per "tonificare i polmoni e i reni" e ha un certo effetto contro la tosse cronica, l'asma, l'insufficienza renale e il mal di schiena.I polisaccaridi presenti nel suo muco possono regolare la funzione immunitaria e aiutare a resistere all'invasione di agenti patogeni esterni.Inoltre, le saponine presenti nell'igname hanno un lieve effetto stimolante sulla funzione surrenale e sono adatte a persone con costituzione debole o in convalescenza dopo un intervento chirurgico.

3. Produrre fluidi e nutrire lo yin, aiutare a regolare lo zucchero nel sangue

L'igname crudo ha un alto contenuto di acqua, che può alleviare la secchezza della bocca e della lingua ed è adatto a persone con carenza di yin.Studi recenti hanno scoperto che i suoi principi attivi possono ritardare l’assorbimento dello zucchero inibendo l’attività dell’α-amilasi, che ha un certo significato ausiliario nella regolazione dello zucchero nel sangue.Tuttavia, va notato che il suo effetto è lieve e non può sostituire il trattamento farmacologico.

Riepilogo e suggerimenti alimentari

Essendo un alimento nutriente tradizionale, l'igname crudo ha una vasta gamma di effetti ma deve essere utilizzato in modo razionale. Può essere cotto a vapore, trasformato in zuppa o spremuto ogni giorno. Si consiglia di controllare l'assunzione giornaliera a 100-200 grammi. Le persone con deficit di milza e stomaco possono usare lo zenzero per neutralizzare la sua freschezza. Va sottolineato che, sebbene l'igname sia ricco di sostanze nutritive, le differenze individuali sono grandi. Gruppi speciali come i diabetici dovrebbero consultare un medico prima di mangiare.

Fonti delle citazioni:1. “Farmacopea Cinese” edizione 2020 2. “Compendio di Materia Medica” di Li Shizhen della Dinastia Ming 3. “Lista di Composizione Alimentare” della Chinese Nutrition Society