Panoramica dell'efficacia e delle funzioni delle bolle di pesce

La vescica del pesce, nota anche come vescica del pesce, è un organo del corpo del pesce che regola la galleggiabilità. Dopo l'essiccazione può essere utilizzato come alimento o medicinale. Le sue funzioni principali includonoNutre il fegato e i reni, inumidisce i polmoni, ferma le emorragie e migliora l'immunità, spesso utilizzato per migliorare la costituzione debole, alleviare la tosse e il recupero postoperatorio. La funzione secondaria è fornire collagene, promuovere l'elasticità della pelle e la salute delle articolazioni. La ricerca moderna ha anche scoperto che è ricco di mucopolisaccaridi, che possono aiutare a combattere l’invecchiamento. Di seguito verranno approfondite in dettaglio le sue funzioni principali, i gruppi applicabili e le basi scientifiche.

Funzione principale 1: Nutre il fegato e i reni, inumidisce i polmoni e ferma le emorragie

La medicina tradizionale cinese ritiene che le bolle del pesce siano di natura piatta e di sapore dolce e ritornino al meridiano del rene e del polmone.Carenza di yin di fegato e reniHa un effetto condizionante sul dolore e sulla debolezza della vita e delle ginocchia, sulle vertigini e sugli acufeni da esso causati. La sua componente colloidale può inumidire i polmoni secchi e alleviare i sintomi della tosse secca o dell'emottisi. Ad esempio, il "Compendio di Materia Medica" registra che la vescica del pesce "arresta lo scivolamento dovuto alla fatica" ed è adatta a coloro che hanno perso sangue dopo il parto o un intervento chirurgico. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’estratto di schiuma di pesce può abbreviare il tempo di coagulazione dei topi (dati riportati nella Tabella 1), confermando il suo tradizionale effetto emostatico.

Funzione principale due: supplemento nutrizionale e regolazione immunitaria

La bolla di pesce contienePiù dell'82% di collagenee una varietà di aminoacidi, che possono favorire la guarigione delle ferite. Una ricerca condotta dall'Università Farmaceutica di Guangdong ha scoperto che i suoi mucopolisaccaridi possono attivare i macrofagi e migliorare l'immunità. Tuttavia, va notato che il peso molecolare delle proteine ​​è relativamente elevato e si consiglia a coloro che hanno funzioni digestive deboli di stufarle e ammorbidirle prima di mangiarle. La gente spesso lo stufa con datteri rossi e wolfberry per potenziare l'effetto tonico.

Raccomandazioni e precauzioni alimentari scientifiche

Sebbene l'ammollo di pesce sia benefico, deve essere utilizzato in base alla sindrome:Non adatto a persone con costituzioni caldo-umide, per evitare di aggravare catarro e umidità; i pazienti affetti da gotta dovrebbero controllare la loro assunzione. Si consiglia di consumare 1-2 volte a settimana, 10-15 grammi di prodotto secco ogni volta. Al momento dell'acquisto, quelli di colore giallo chiaro e traslucidi sono migliori. Se l'odore di pesce è troppo forte, potrebbe andare a male. La Chinese Medicinal Diet Research Association raccomanda la "Zuppa di giglio di pesce" come ricetta terapeutica per idratare la secchezza in autunno.

Valore riassuntivo ed esteso

Nel loro insieme, le bollicine di pesce sono un tipico esempio dell'origine della medicina e del cibo, con sia l'efficacia tradizionale che il moderno valore nutrizionale. La sua applicazione può essere estesa allo sviluppo di prodotti sanitari. Ad esempio, il Giappone ha già prodotti a base di peptidi di collagene di pesce. Tuttavia, i consumatori devono trattarlo in modo razionale. La sua funzione è quella di coadiuvare il condizionamento e non può sostituire il trattamento farmacologico. Per il consumo quotidiano, si consiglia di consultare un medico di medicina tradizionale cinese per abbinare gli ingredienti in base alla propria costituzione fisica.

Fonti citate: 1. "Compendio della Materia Medica" Dinastia Ming·Li Shizhen 2. Università farmaceutica di Guangdong "Ricerca sugli ingredienti attivi biologici marini" 2020 3. Associazione cinese per la ricerca sulla dieta medicinale "Guida alle formule per la dieta medicinale tradizionale" edizione 2018